Ingredientes:
200 g. de tomates secos (los venden en Mercadona)
Aceite de oliva virgen
Vinagre de módena
Orégano
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Sal
1 cucharada de postre de azúcar.
Preparación:
1. Poner en agua los tomates secos durante toda una noche. Una vez bien hidratados, escurrir y reservar.
2. En un bol mezclar orégano picado, un poco de ajo en polvo, un poco de cebolla en polvo, una pizca de sal y una cucharada de postre de azúcar. Añadir aceite de oliva y mezclar muy bien.
3. Volcar la mezcla en un tarro de cristal, agregar los tomates y remover para que se impregnen bien. Si hace falta, añadir más aceite para que los tomates queden cubiertos.
4. Dejar en la nevera o en un lugar fresco y seco al menos una semana antes de consumirlos
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