PANACHÉ DE VERDURAS

Las verduras que aquí indicamos son las que nos gustan para este panaché, pero se pueden suprimir o añadir las que se quieran.

Ingredientes (para 6 personas):
100 g. de aceite de oliva
250 g. de patatas cortadas en dados
200 g de alcachofas congeladas cortadas en cuartos
150 g. de judías verdes congeladas
150 g. de calabacín sin pelar cortado en dados
200 g. de champiñón fileteado
150 g. de coliflor congelada
Sal
1 pellizco de pimienta
250 g. de guisantes congelados

Preparación:
1. Colocar la mariposa en las cuchillas. Verter el aceite en el vaso y sofreir 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
2. Añadir las patatas, las alcachofas, las judias verdes, el calabacín, el champiñón, la coliflor, la sal y la pimienta. Programar 15 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
3. Cuando falten 3 minutos para terminar, añadir los guisantes a través del bocal. Dejar reposar 5 minutos dentro del vaso, sin bajarlo de la máquina. Servir.

Sugerencia: Se puede  acompañar de unos Huevos poché (p.4), haciéndolos al mismo tiempo en el recipiente Varoma. También se pueden añadir al principio unos tacos de jamón serrano.