CERDO AGRIDULCE CON PIÑA

Ingredientes:

1/2 k. de magra de cerdo en trozos pequeños 

1 cebolla 

1 pimiento verde fino 

4 rodajas de piña en conserva 

1 cucharadita de maizena 

3-4 cucharaditas de salsa de soja  

3-4 cucharaditas de ketchup 

2 cucharaditas de azucar

3 cucharaditas de vinagre de vino 

Jugo de piña.

Elaboración:

En una olla con tapadera, freir la carne, después sofreir la cebolla y el pimiento, agregar las rodajas de piña troceadas, la maicena disuelta en un poco del zumo de la piña, la salsa de soja, el ketchup, el azucar, el vinagre, la sal y la pimenta. Tapar la olla y cocinar durante unos15 minutos a fuego suave. 

Acompañar de arroz Basmati cocido. 

(Ahora venden en los supermercados unas tarrinas de arroz Basmati, ya cocido, que se preparan en 1 minuto en el microonda y está muy bueno).