SALSA PESTO

(En thermomix 31, pero también se pueden picar los ingredientes con otro tipo de máquina: batidora, picadora...)

Ingredientes:

 80 grs de hojas de albahaca fresca

50 grs. queso parmesano

30 grs de piñones

1 diente de ajo

1 cucharadita de sal

150 grs de aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1. Poner en el vaso las hojas de albahaca junto con el queso, los piñones y el diente de ajo. Programar 20 segundos, velocidad 7. Con la espátula bajar los restos de verduras de la tapa y del interior del vaso.

2. Añadir el aceite de oliva y la sal. Emulsionar programando 20 segundos, velocidad 7.