ESCALOPINES CON CERVEZA Y PATATAS

Ingredientes:

 8 escalopines de vaca finos

1 vasito de aceite.

1 cebolla grande.

1 botella de cerveza.

1/2 vasito de agua.

4 patatas medianas.

1 pellizco de hierbas aromáticas.

Sal.

Pimienta.

Elaboración

 Freir ligeramente los filetes. Reservar.

Freir la cebolla en rodajas muy finas.Cuando estén transparentes se colocan encima de los filetes, se salpimenta, se ponen las hierbas y se rocía con la cerveza. Al poco (15') se añade el agua.

Cocer a fuego lento durante 1h 15'.

Se añaden las patatas, peladas y partidas en dos. Y se deja cocer otra 1/2h.