BIZCOCHO CASERO (buenísimo)

Esta receta está elaborada en la Thermomix 31, pero se puede hacer por el método tradicional.

Ingredientes:

1 yogur natural (medida)

3 medidas de harina

2 medidas de azúcar

1 medida de aceite (faltando un dedo)

3 huevos grandes 0 4 pequeños

1 sobre de levadura

Un poco de canela en polvo

Un chorreón de anís seco

Elaboración:

1. Con el vaso seco volcar la harina y la levadura y mezclarlas → 30 seg. → vel. 3. Sacarla y reservarla.

2. Colocar la mariposa, volcar el azúcar y los huevos y batirlos en frío → 6 min. → vel. 4.

3. Sobre este batido añadir el yogur, aceite, canela y anís. Mezclar 10 o 15 seg → vel. 4 hasta que queden incorporados del todo.

4. Por último añadir la harina con la levadura programando → 3 seg. → vel. 4. Comprobar que está bien mezclado.

5. Verter en un molde de silicona o en molde antiadherente. (Este último engrasado con mantequilla o cubierto con papel vegetal.)

6. Introducir en el horno precalentado a 170º y dejar cocer unos 25 minutos. A los 20 min. (no antes, para que no se baje) pincharlo en el centro con una aguja para ver su estado y, si fuera necesario dejarlo cocer unos minutos más.